编者按

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

 —《小满》（宋·欧阳修）

 小满是夏季的第二个节气。进入小满节气，气温开始快速升高，这时候就要做好防暑降暑措施了。小满时节有什么风俗习惯，小满到了又该怎么养生呢？

小满(Grain Buds)是二十四节气之一，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

《月令·七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当成熟后期，所以叫小满。

小满正是适宜水稻栽插的时候，南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断思坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。因为“立夏小满正栽秧”，“秧奔小满谷奔秋”，小满正是适宜水稻栽插的季节。

从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，有关部门和单位应注意防暑工作。

小满节气之后更是疾病容易出现的时候。建议人们要有“未病先防”的养生意识，从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手。

2018年小满

5月21日10:14:33 – 6月5日01:29:03

小满三候

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；此时麦子开始成熟。

一候“苦菜秀”：《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰：“谁谓荼苦？”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。 

二候“靡草死”：郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。 

三候“麦秋至”：原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。

主要风俗习惯

抢水

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车（三车指的是丝车、油车、水车）。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。 

蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

衣、食、住、行全攻略

1、饮食：清湿除热、清淡素食

小满时节，养生的重点是“防热防湿”。中医认为“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。

小满要做好祛湿工作，那么最好是饮食要清淡，不要吃太油腻的食物，另外要注意经常的开窗通风。

常吃具有清湿除热作用的食物，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、藕、西红柿、西瓜、梨等果蔬，这些都有清热泻火的作用，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。

另外，还要多喝水，以温开水为好，可以促进新陈代谢和内热的排出。此外，《内经》也认为“诸湿肿满，皆属于脾”。所以，为了祛湿，建议市民平时还要多吃一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物，如山药、玉米、荸荠、苡仁等。

小满节气养生的祛湿食谱

1、鲫鱼炒荷包蛋

配料：白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。

做法：

将白鲫鱼宰杀干净后洗干净，起锅热油，放入鲫鱼，煎到微黄色，放入少许清水，将鲫鱼装起；鸡蛋煎成荷包蛋的形状装盘备用。

重新起锅热油，放入姜片爆香，然后加入清水1250毫升，大概5碗的分量，用大火煮开，放入鲫鱼滚片刻，放入荷包蛋，再次煮沸后调入食盐、胡椒粉即可。

功效：有助于开胃和祛湿。

2、草鱼煲冬瓜

配料：草鱼250克，冬瓜500克，食盐、味精、植物油等各适量。

做法：

将冬瓜去皮后切成三角形的块状；草鱼宰杀干净，留尾巴洗干净备用。准备炒锅，放入植物油热了一会，就放入带尾的草鱼，煎成金黄色。

准备砂锅，放入清水适量，倒入鱼和冬瓜块，用大火烧开之后，改用小火，炖2个小时左右，等到汤出现奶白色，即可加入食盐调味，然后食用。

功效：可以平肝、祛风、除热、利湿。

3、荸荠冰糖藕羹

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：

荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

对不同的身体情况应采取不同的调养方式。点击“阅读原文”查看不同体质的特征和养生要点和饮食推荐……

2、穿衣：宜宽松、别露脐

小满过后，气温逐渐升高，此时的着装宜宽松舒适，不仅活动方便，而且通风透凉，有利于散热。一般来说，服装覆盖身体面积越小，体温散失越快，但在炎热的夏季，不要误以为穿的越露就会越凉快。

一般外界的温度低于人体的温度的时候，我们才会感觉有凉快的感觉。

当外界气温高于皮肤温度时，暴露面积不宜超过人体总表面积的25%，否则热辐射就会侵入皮肤，反而更热。

炎炎夏日，穿短杉、短裙、短裤是不错的选择。另外，夏装的开口部位不宜过瘦，最好敞开些，以利于通风散热。需要提醒的是，爱穿露脐装、吊带装的女性，在出入有空调的场所时，应避免腹部和肩部受凉，以免引起肠胃功能紊乱和肩周炎、颈肩综合征等疾患。

3、睡眠：保证睡眠、注意保暖

小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的则律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。

此时日照渐长，可早起晚睡。为了保证睡眠时间，保持精力充沛，可采取分段睡眠的方法，在中午以及晚饭后小睡一会，中午睡眠以半小时到一小时为佳，时间不宜太长，晚饭以后如果睡眠，则以15分钟到半小时为佳。

一些人中午会趴在办公桌或课桌上午睡一会儿，其实，这是不利于消除疲劳的。因为人体处于睡眠状态时，全身肌肉松弛，血液循环减慢，头部供血减少。如果采用坐姿，人醒来后，会感到头昏、耳鸣、腿软、视线模糊、面色苍白等大脑缺血、缺氧症状。另外，伏在桌上休息，使眼球受压，眼压增高，易诱发眼疾。

4、洗澡：勤洗澡、慎洗冷水澡

此时气温升高，人体容易出汗，市民要勤洗澡，但水温不要太高，因为这样会使皮肤受到刺激，保护性的皮脂被洗掉，皮肤更干燥，易受损伤。

洗澡时把水温调到35摄氏度左右，与体温接近最好。洗完澡一定要擦干，擦干后最好涂上爽身粉。

小满之后，因为天气渐热，许多人喜欢洗冷水澡。冷水澡虽好，但不是每个人都适合的，如体质弱者或患有高血压、关节炎者就不宜洗冷水澡，以免对身体造成伤害。

5、情绪：调适心情、怡养性情

随着气温的升高，人的心情也会变得烦躁，心理学家称之为“情绪中暑”，特别是在气温超过35摄氏度，日照时间超过12小时以后，这样容易引发心脑血管疾病甚至猝死，所以从小满开始，你就要注意精神养生，保持一个平静的心境才好。

此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，同时也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。

6、出行：涂抹防晒霜、撑把遮阳伞

一般皮肤白和皮肤干燥的人比油性皮肤和皮肤黑的人对日光更敏感。外出要早出晚归，以避开中午强烈的紫外线，同时要打伞、戴宽边帽、着长袖衣衫等等，使皮肤避免紫外线照射。外出涂抹防晒霜也是一种不错的预防方式。

日常护理、外出购物、逛街可选用SPF5—8的防晒用品，外出游玩时可选用SPF10—15的防晒用品。游泳或做日光浴时用SPF20—30的防水性防晒用品。当照射时间超过有效防晒时间应及时补充涂抹。

不仅是皮肤，头发也应防晒，在夏季出游时，最好撑把遮阳伞或戴遮阳帽；另外游泳时应戴泳帽，上岸后及时用清水冲洗头发。

7、防病：预防风疹

由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，要重点防治“风疹”。风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片，或呈丘疹样，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。

饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

忌食厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

来源：三九养生堂，图片来自网络

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